在这个一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益很大化的时代，我们需要一种坚持的倔强，为品质坚守，始终如一。这种对于匠心的坚守，是古老的传承，也是我们原本就温柔敦厚的底子。
虽然，大多数人都知道关于品质的道理，但在实际的运营和操作中，当面对选择品质前期，需要支付的成本时，还是有很多人在品质和利益博弈的瞬间，选择了妥协，这也是为什么只有少数的品牌和企业延续至今，经久不衰！品质的好与坏，是消费者直接的体验和感受，消费者对品质的要求越来越高，对高品质产品的体验和感知也越来越理性，做烘焙如果失去了对匠心的坚守，肯定做不好。
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